Тэмээний таваг нь Өвөр Монголын элсэрхэг нутгуудад байдаг онцгой амттай хүнсний төрөл юм. Үүнийг идсэний дараа шөрмөс чангалж, ясыг хатууруулна. Тэмээний таваг нь ногоо, махыг хольсон амтат хоол бөгөөд намар, өвлийн улиралд эрүүл мэндэд тустай хоол юм. Өнгө нь цагаан, өөхтэй, шим тэжээл ихээр агуулсан байдаг.

Хийх арга:

Тэмээний тавагны голын мах. Нэг тавгийн жин нь 2 кг орчим байдаг. Үүний ашиглаж болох мах нь 50 гр орчим байдаг. Цагаан өнгөтэй тэмээн тавгийн алганы маханд мөөг хийж чанана. Чихэрлэг цуутай тэмээн бөх нь тэмээний бөхийг өндөг, цардуул, гурил, чихэр, цуу, давс, гаатай ус, тос, сонгино, сармис, шөлтэй буцалгаж болгодог.

Шинийн нэгэн бол хамгийн баяр баясгалант өдөр.

Ёслолын буудлагын утааны үнэр шинэ жилийн үнэр амтыг мэдрүүлдэг. Хэлхээтэй салют пижигнэн дуугарах нь айл бүртерөөл бэлгэдэл хүргэж байгаа мэт. Салютын дуунаар гудамж талбай руу харвал агаарт ёслолын буудлагын цэцэг дэлгэрч, шөнийн харанхуйг гийгүүлнэ.

Үлэг гүрвэлийн талбайд олон төрлийн тоглоомууд худалдаалж байна. Мөн явуулын жижиг хоолны газрууд ажиллаж, хоол, жимс худалдах, хувцасны зах хүртэл нээгдсэн байдаг. Нисэх онгоцны загвар, дуран, цахилгаан хөдөлгүүрт тоглоомын машин зэрэг олон тоглоомууд хүмүүсийн анхаарлыг эрхгүй татна.

Сар шинийн үеэр хүн бүр баяр хөөртэй. Замын гэрлийн шон дээр дэнлүү өлгөсөн бөгөөд жигд улайн гэрэлтэх дэнлүү сайн сайхан, аз жаргалын бэлгэдэл болно. Дэлгүүрүүдэд том, жижиг дэнлүү өлгөн, хос уянгуудаар дүүрч, чухам хүний цуглаан болж, кассад жагссан худалдан авагчид нэгэн урт “Луу” шиг харагдах нь сонирхолтой.