Зуны халуун цаг агаар “Сэрүүцэх эдийн засаг”-гийг идэвхийлүүлсэн байна. Хөдөө аж ахуй, боловсруулах үйлдвэрлэл, хүйтэн хэлхээний логистик, хэрэглээний зах зээлийг холбосон чухал салбарын хувьд хүйтэн ундааны үйлдвэрлэл эрүүл мэнд, чөлөөт цаг, жилийн дөрвөн улирлын хэрэглээ рүү эрчимтэй шилжиж байна. Өвөр Монгол хойд өргөргийн 40 ℃-ийн дэлхийн сүүний эх үүсвэрийн алтан бүсэд байрлаж, Өвөр Монгол Хятадын хүйтэн ундааны гол түүхий эд, үйлдвэрлэлийн хүчин чадлын чухал бааз болж хөгжсөн байна. Сүүлийн жилүүдэд, Өвөр Монгол хүйтэн ундааны үйлдвэрлэлийн чанар, үр ашгийг дээшлүүлж, чанартай сүүг үйлдвэрлэлийн нэмүү өртөг болгон хувиргаж, хөгжлийн шинэ боломжийг нээж байна.

Чанартай сүүний эх үүсвэр нь үйлдвэрлэлийн салбарын суурийг бэхжүүлж байна

Сүүлийн жилүүдэд Өвөр Монгол Хөххотоор төв болгон, “Или”, “Мэннюй” /Монгол үхэр/ зэрэг тэргүүлэгч аж ахуйн нэгжүүдээр гол болгосон, жижиг дунд үйлдвэрүүд өөрийн онцлогт тулгуурлан хөгжсөн хүйтэн ундааны үйлдвэрлэлийн тогтолцоог бүрдүүлжээ. 2025 онд Өвөр Монголын сүүний нийт үйлдвэрлэл 7.6254 сая тоннд хүрсний дотор үнээний сүүний үйлдвэрлэл 7.585 сая тонн болсон нь хүйтэн ундааны үйлдвэрлэлд тогтвортой, чанартай түүхий эдийн баталгаа болж байна. Урьдчилсан тооцоогоор 2025 онд Өвөр Монголын сүүний үйлдвэрийн хүйтэн ундааны бизнесийн үйлдвэрийн үнэлгээний орлого 15 тэрбум юаниас давжээ.

Сүүний нөөцийн давуу тал нь үйлдвэрлэлийн хөгжлийн гол тулгуур болж байна. “Или” компани үйлдвэрлэлийн баазуудынхаа ухаалаг, ногоон шинэчлэлийг тасралтгүй сайжруулж, 2025 онд хүйтэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл 640 мянган тоннд хүргэв. “Тяньмү” сүүний үйлдвэр нь “ Өөрийн мал аж ахуйн ферм + хойд өмнөд хоёр бааз + өөрийн судалгаа, технологи” гэсэн загвараар өндөр зэрэглэлийн шинэ сүүтэй зайрмаг үйлдвэрлэж, гадаад зах зээлийг идэвхтэй өргөжүүлж байна. Үүний зэрэгцээ Өвөр Монгол хүйтэн хэлхээний логистик, технологийн судалгаа, брэнд хөгжүүлэлт зэрэг үйлдвэрлэлийн гинжин хэлхээний салбаруудыг сайжруулж, сүүний үйлдвэрлэлийг өндөр нэмүү өртөгтэй боловсруулалтын чиглэлд хөгжүүлж байна.

Зах зээлийн өргөжилтийн хувьд аж ахуйн нэгжүүд борлуулалтын сувгийн шинэчлэлийг хурдасгаж байна

“Мэнню” хэрэглэгчийн туршлагын дэлгүүрүүдээр дамжуулан хэрэглээний шинэ орчин бүрдүүлж, тал нутгийн онцлог болон аялал жуулчлалын нөөцийг хослуулан туршлагад суурилсан хэрэглээний загварыг хөгжүүлж байна. “Или” компани харин олон нийтийн шууд борлуулалт, агуулахын гишүүнчлэлийн дэлгүүр зэрэг шинэ сувгаар зах зээлийн хамрах хүрээгээ өргөжүүлж байна. 2025 онд “Или”-ийн хүйтэн бүтээгдэхүүний бизнесийн орлого 9.822 тэрбум юаньд хүрч, өмнөх оноос 12.63 хувь өссөн байна.

Хэрэглэгчдийн эрэлт шинэчлэгдэж буй энэ үед Өвөр Монгол нүүдэлчдийн сүүн хүнс, тал нутгийн соёл зэрэг онцлог нөөцийг гүнзгий ашиглаж, бүс нутгийн онцлогийг хүйтэн бүтээгдэхүүний инновацад шингээн, бүтээгдэхүүнийг “чанартай”-гаас “онцлогтой” түвшинд ахиулав. Салбарын мэргэжилтнүүдийн үзэж буйгаар цаашид “Тал нутгийн хүйтэн бүтээгдэхүүн” бүс нутгийн брэндийг бий болгох, цахим маркетинг болон ялгарах бүтээгдэхүүний судалгаа хөгжүүлэлтийг бэхжүүлэх, томоохон аж ахуйн нэгжүүд болон жижиг дунд брэндүүдийн хамтын хөгжлийг дэмжих шаардлагатай байна.

Нэг ширхэг зайрмагаас эхэлсэн үйлдвэрлэлийн бүхэл бүтэн сүлжээ хүртэл Өвөр Монгол нөөцийн давуу талаа брэндийн хөгжилтэй уялдуулж, тал нутгийн хүйтэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн үнэ цэнийг улам нэмэгдүүлэх шинэ замыг нээж байна.