Саяхан Хөххотын Зах зээлийн хяналт, удирдлагын товчоо нь тахлын аюулаас урьдчилан сэргийлэх, хянах ажлыг сайн хийхийн зэргээр хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүдийн үе шаттайгаар ажлаа эхлүүлэх удирдамж тогтоол гаргалаа.
Удирдамжийн шаардлагын дагуу нийтийн хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг нэгжүүд хууль эрх зүйн бизнесийн шалгуур үзүүлэлттэй, халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хянах үндсэн шаардлагыг хангасан байвал бизнесээ сэргээж болно. Бизнесээ сэргээсний дараа бүх нийтийн хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг нэгжүүд халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хянах үндсэн байгууллагын үүргийг чин сэтгэлээсээ биелүүлж, боловсон хүчний менежмент, агааржуулалт, халдваргүйжүүлэлт, урьдчилан сэргийлэх, хянах зэрэг хатуу арга хэмжээг хэрэгжүүлэх ёстой.
Бүх нийтийн хоолны газрууд үйл ажиллагаагаа эхлэхээс өмнө ажиллах газрууд, тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгслийг сайтар цэвэрлэн ариутгаж, хаахаас өмнө худалдаж авсан орц найрлага, хугацаа нь дууссан, гэмтсэн хүнсний ногоог будааг хаяж тэмдэглэл хийх хэрэгтэй. Шувуу, малыг худалдан авах, үржүүлэх, газар дээр нь нядлахыг хориглож, үл мэдэгдэх эх үүсвэрээс хүнс худалдан авах, зэрлэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн ашиглах, хадгалахыг хатуу хориглоно. Хоолны газар, цэвэрлэх байгууламж, ажилчдын гарц, лифтний өрөө, бие засах газруудыг тогтмол агааржуулах хэрэгтэй. Хоолны газар нь нэг эриний хоолны дараа нэг удаа халдваргүйжүүлэлт хийх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ нийтийн хоолны үйлчилгээний газар нь ажилчдын менежментийг бэхжүүлж, гарч орж байгаа байдал, ажилчдын эрүүл мэндийн байдлыг нарийвчлан судалж, мэдээллийн файл бүрдүүлж байх ёстой. Хоолны газар орж ирсэн хэрэглэгчид маск зүүж, биеийн халуунаа хэмжүүлэх хэрэгтэй. Ресторанд орсон хэрэглэгчид QR кодыг уншуулж хувийн мэдээллээ бүртгүүлэх ёстой. Тахал гарсан гол бүс нутгаас ирсэн хэрэглэгчдийг хүлээн авахыг хориглоно.
Одооноос эхлэн үйл ажиллагаагаа сэргээж буй нийтийн хоолны үйлчилгээний газрууд халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хянах хэрэгцээ шаардлагын дагуу хүний урсгалыг хатуу хянах ёстой. Хоёр ширээний зай 1.5 метрээс, үйлчлүүлэгчдийн хоорондох зай 1 метрээс дээш байх ёстой. "Хоол хуваалцах систем" -ийг хэрэгжүүлж, "нийтийн савх, халбагаар" хангах. Тусдаа хооллох зарчмыг хэрэгжүүлнэ.
Өнөөдрийн байдлаар Хөххотын 1085 нийтийн хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг компаниуд үйл ажиллагаагаа сэргээгээд байна.





























































